我公司的胰酪蛋白胨，國外的胰蛋白胨。它是酪蛋白的胰酶消化物。

它可以用在需要酪蛋白胰酶或胰蛋白酶消化物的配方中。

酪蛋白是牛奶中主要蛋白，也是富含氨基氮的原料，分子量范圍內(nèi)峰分布廣泛。

既可作為培養(yǎng)基組分用于代謝或生長研究

也可用在對培養(yǎng)基的性能和均勻性有很高的要求的地方。

由酪蛋白經(jīng)胰酶水解精制而成,色澤呈淡黃色或白色

本品色氨酸含量很高，因此可加入培養(yǎng)基用于吲哚反應試驗中。

 
胰蛋白胨和酪蛋白胨的區(qū)別:

胰蛋白胨是細菌培養(yǎng)中常用的一種培養(yǎng)基成分，英文名稱為 Typtone，又稱為胰酪蛋白胨、胰酶消化酪蛋白胨。

酪蛋白胨也可作為細菌培養(yǎng)基中的營養(yǎng)成分，英文名稱為 casein peptone。

兩者都來源于酪蛋白（干酪素）

獲取的方式：胰蛋白胨是酪蛋白經(jīng)胰蛋白酶消化后，濃縮干燥而成的淺黃色粉末。

酪蛋白胨是酪蛋白經(jīng)過不同的消化處理（不一定是胰蛋白酶消化，也可以是酸水解酪蛋白），而獲得的蛋白胨。

胰蛋白胨強調(diào)了該蛋白胨是用什么樣的方式得到的；酪蛋白胨強調(diào)了該蛋白胨的原料是酪蛋白至于用的什么方式要看具體廠家的產(chǎn)品說明來判定

用途：胰蛋白胨常用于配制各種微生物培養(yǎng)基，廣泛用于細菌的培養(yǎng)、分離增殖、鑒定，以及無菌試驗培養(yǎng)基、

厭氧菌培養(yǎng)基等細菌生化特性試驗用培養(yǎng)基的配制；

酪蛋白胨如果是經(jīng)過胰蛋白酶水解而成的，則和胰蛋白胨的用途相似，經(jīng)酸水解的酪蛋白胨，較適合做白喉菌、

百日咳菌、鏈球菌的毒素和鏈霉素菌的生長和藥敏試驗的材料。

廣泛用于各類細菌培養(yǎng)基配制，是一種外觀呈淡黃色的粉劑。

用于無菌檢測。作為培養(yǎng)基成分的酪蛋白胨還用于發(fā)酵工藝中，用以生產(chǎn)抗生素、細胞外蛋白、干擾素、白喉類毒素等。

不同的生物體需要特定的氨基酸和多肽，因此存在著各種蛋白胨，

一般來說，用于蛋白胨生產(chǎn)的蛋白包括動物蛋白（酪蛋白、肉類）

和植物蛋白（豆類）等兩種。

能為微生物提供 C 源 N 源生長因子等營養(yǎng)物質(zhì)